-
知床の味、旬の味をおもてなし
地元の旬な食材を使用。
一品一品丹精込めた手料理を小鉢で提供。
彩り豊かで新鮮な味を五感でお楽しみください。
ご夕食
-
知床産の海の幸を味わう
知床で獲れた新鮮な魚介や野菜をふんだんに使用した品数豊富な手料理をご提供。知床の旬の味をご堪能ください。
【お時間】18:30 ～ 20:00
メニューは一例で季節によって異なることがございます。
食事の際、日本酒、ビールの持ち込みはできません。
お料理へのこだわり
-
宮城県産ひとめぼれ
ひとめぼれは味のバランスがよく、比較的あっさりした味わいが特徴です。旨味はありつつも後味が淡白なため、品数の多い海鮮料理に相性のいいお米です。
-
知床を感じる昆布の香
釧路町昆布森産「長昆布」の出汁用「根昆布」を贅沢に使用した出汁を料理に使用しております。知床の味をご堪能ください。
-
地元の旬を手料理で堪能
新鮮な地元の食材を使用した、手料理をおもてなしいたします。家庭的で暖かさを感じるお食事をお楽しみください。
